Puding Raja

Resepi Puding Raja

Bahan2:

Pisang raja/Emas/montel atau apa2

Susu cair 1 tin

Gula 2-3 senduk

Telur 4-5 biji

Tepung custard 2-3 sudu besar

Butter 2 sudu besar

Prune

Ceri

Gajus

Cara2: 

Jala Emas

Panas kan 2-3 cawan air bersama 2 senduk gula Pasir. Biar ianya menggelegak. Sementara itu, ambil  4-5 biji kuning telur. Pukul hingga sebati. Masuk kan kuning telur dalam piping bag. Boleh juga masuk kan dalam plastikr bungkusan yang bersih dan tebuk lubang Kecil. Bila air pula Mendidih, piping kan telur kuning ke dalam air gula yang sedang Mendidih. Nanti terhasil lah jaringan kuning telur yang masak. Kacau dengan garpu. Bila dah nampak masak, angkat Guna garpu. Buat lagi sampai habis. 

Pisang goreng

Guna pisang emas / raja / montes atau apa2 saja pisang kesukaan Kita 😊. Celup pisang dalam putih telur (dari 4-5 biji telur tadi) dan goreng dengan api sederhana. Bila nampak pisang keperangan, terbalik kan. Angkat dan susun dalam bekas. 

Puding

Masuk kan 1 tin susu cair, lebihan air gula yang diguna kan untuk buat Jala emas tadi dan Putih telur lebihan buat Celup pisang, 2 sudu besar butter ke dalam periuk. Boleh tambah gula kalau suka manis. Panas kan. Kacau rata. Bila butter dah cair, masuk kan bancuh an tepung custard (2 sudu besar + sedikit air). Kacau lagi sampai pekat dan masak. Tuang kan custard ke atas susunan pisang goreng tadi

Bahan hiasan

Potong ceri, prune dan taburkan diatas Puding raja. Taburkan juga gajus goreng, kismis atau apa2 saja yang Kita suka. 

Senang kan. Selamat mencuba 😊

Umm Ali - dessert arab

 

 

Bahan2:

* 10 keping puff pastry (Al Karamah is preferred)

* 1 kotak thick cream (KDD brand is preferred)

* 2 1/2 cup susu segar

* 6 sudu besar gula

* 1/2 cup kekacang (campur2 walnut, pistachio, badam @ apa saja)

 

 

 Cara2:

Susun puff pastry di atas dulang pembakar. Bakar di dalam oven dengan suhu 180 Celcius sehingga warna bertukar keperangan. Off oven dan biarkan ia di dalam oven sehingga puff naik tinggi.

Sementara menunggu puff didalam oven, campurkan thick cream, susu segar dan 4 sudu gula di dalam blender. Blend selama 1/2 minit.

Carik-carikkan puff pastry di dalam bekas pembakar. Taburkan kekacang yang di pecah-pecahkan. Boleh juga masukkan kelapa kering dan kismis kalau suka. Taburkan 2 sudu besar gula. Last sekali siram bancuhan yang di blender tadi. Bakar dalam oven dengan suhu 180 Celcius selama lebih kurang 15-20 minit. Boleh di makan panas atau sejuk. Kalau tunggu sejuk, nanti kuahnya meresap ke puff pastry (kurang kuah). Selamat mencuba :)

Gambar di atas ada lah sebelum dituang bancuhan susu dan belum bakar pun lagi. Gambar dah siap bakar terlupa nak ambik :D

Homemade Pan Cake

It has been ages that I didn't update this blog. Well, when I don't try new recipe, of course there'll be no new entry right :). I just wanna put a simple recipe that I've tried. I've got this one from a blogger friend, Drno.. here it is...

Ingredients:

1 cup all purpose flour
1 tblspn sugar
2 tspn baking powder
1/2 tspn salt
2 egg
3/4 cup milk
1/4 cup vegetable oil


Methods:

Mix everything together in a mixer @ food processor @ blender). Pour a scoopful over the heated pan. Cook 1 minute each side. I covered the pan with a lid while the batter is cooking.