Resepi Puding Raja
Bahan2:
Pisang raja/Emas/montel atau apa2
Susu cair 1 tin
Gula 2-3 senduk
Telur 4-5 biji
Tepung custard 2-3 sudu besar
Butter 2 sudu besar
Prune
Ceri
Gajus
Cara2:
Jala Emas
Panas kan 2-3 cawan air bersama 2 senduk gula Pasir. Biar ianya menggelegak. Sementara itu, ambil 4-5 biji kuning telur. Pukul hingga sebati. Masuk kan kuning telur dalam piping bag. Boleh juga masuk kan dalam plastikr bungkusan yang bersih dan tebuk lubang Kecil. Bila air pula Mendidih, piping kan telur kuning ke dalam air gula yang sedang Mendidih. Nanti terhasil lah jaringan kuning telur yang masak. Kacau dengan garpu. Bila dah nampak masak, angkat Guna garpu. Buat lagi sampai habis.
Pisang goreng
Guna pisang emas / raja / montes atau apa2 saja pisang kesukaan Kita 😊. Celup pisang dalam putih telur (dari 4-5 biji telur tadi) dan goreng dengan api sederhana. Bila nampak pisang keperangan, terbalik kan. Angkat dan susun dalam bekas.
Puding
Masuk kan 1 tin susu cair, lebihan air gula yang diguna kan untuk buat Jala emas tadi dan Putih telur lebihan buat Celup pisang, 2 sudu besar butter ke dalam periuk. Boleh tambah gula kalau suka manis. Panas kan. Kacau rata. Bila butter dah cair, masuk kan bancuh an tepung custard (2 sudu besar + sedikit air). Kacau lagi sampai pekat dan masak. Tuang kan custard ke atas susunan pisang goreng tadi
Bahan hiasan
Potong ceri, prune dan taburkan diatas Puding raja. Taburkan juga gajus goreng, kismis atau apa2 saja yang Kita suka.
Senang kan. Selamat mencuba 😊
